MARSCOOKIES

När jag var i Australien upptäckte jag mataffären Coles alldeles tokgoda färska Marscookies. Så det blev en hel del av den varan. Brukade skutta iväg till affären runt si sådär 10, 11 snåret på kvällen, köpa en ask och sedan sitta och mumsa på den tillsammans med goda vänner och en gitarr. Ett mycket trevligt kvällsnöje, som kanske, i och för sig, resulterar i en inte alldeles för trevlig mage efter ett tag. Men man kan också se på saken så här har jag lärt mig; Man bestämmer vart man vill att kakan ska hammna, och har man förvisat den till sin högra arm måste man ju äta en till, annars kommer ju västerarmen se jättelustig ut i förhållade till högerarmen...
När jag kom hem till kalla Sverige igen kom jag på att jag nog inte kunde leva utan Marscookies så jag försökte knåpa ihop några själv. De smakar inte riktigt som de i Australien gjorde, men de är goda i vart fall.
Dessa innehåller muscovadosocker, vilket ju har en lite speciell smak och gillar man inte den tror jag att det går lika bra med vanligt socker. Ska testa själv med vanligt socker någon gång hade jag tänkt men hittills har jag inte fått lov för alla andra tycker så fasligt bra om muscovadosockret!
Kakaorna ska inte få särskillt mycket färg och ska vara lite småsega.


CA 20 ST

UGN
200°C

NÖDVÄNDIGHETER
100 g smör eller margarin
1 1/4 dl light brown musckovado socker
3 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljextrakt
6 tsk vatten
4 Mars chokladbitar

GÖR SÅ HÄR
Rör smör eller margarin mjuk tillsammans med sockret.

Tillsätt salt, vaniljextrakt, mjöl och vatten och rör ihop till en deg.

Dela chokladen i ca 1/2 cm stora bitar. Blanda ner chokladbitarna i degen.

Rulla bollar av degen. Platta ut dessa till kakor och lägg på en plåt.

Grädda i mitten av ugnen i 200°c ca 10 min.

Låt svalna och ät!