Väl beprövad, enkel men mycket god gammal klassiker i familjen som ändras både i ingredienser och tillagning lite nu och då efter vad som råkar finnas hemma.
I dag blev det så här...
6 port
NÖDVÄNDIGHETER
1 kg kycklingfilé
1/2 purjolök
1 stor röd paprika
3 1/2 dl grädde av valfri fetthalt (jag valde mellangrädde idag)
1 dl mango chutney
1 1/2 tsk curry
1 1/2 tsk sambal oelek
1 stor pressad vitlöksklyfta
salt och peppar efter behag
GÖR SÅ HÄR
Skär kycklingfilén i små bitar, salta och peppra och bryn i smör i en stekgryta.
Skär purjolöken och paprikan i små bitar och låt steka med kycklingen en stund utan att få färg.
Häll i curryn och låt fräsa med lite grand innan du till sist har i resterande ingredienser. Rör om och låt puttra tills kycklingen är klar. Smaka av och tillsätt eventuellt lite mer salt om det behövs.
Servera med kokt ris och en god sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar