Har man dessutom som jag sådan tur att man har två stora fläderträd mitt utanför dörren, och då menar jag verkligen mitt utanför - som i två steg bort, så känns det ju nästan som en plikt att ta vara på iallafall en del av det naturen så generöst erbjuder en mitt framför näsan och att försöka pracka på släkt och vänner resten. :-)
NÖDVÄNDIGHETER
40 fläderblommor
2 kg socker
2 liter vatten
3 citroner
50 g citronsyra
GÖR SÅ HÄR
Skölj fläderblommorna försiktigt och lägg dem i en spann/bunke.
Tvätta citronerna, skiva dem tunt och lägg också dem i spannen.
Koka upp vattnet i en gryta som är stor nog för att också rymma sockret.
När vattnet kokat upp upp häll i sockret och rör om tills det löst sig.
Rör ut citronsyran i lite av lagen, häll tillbaks i resten av sockerlagen.
Nu häller du sockerlagen över fläderblommorna och citronerna och rör om.
Täck över spannen och låt den stå svalt i fem dygn.
Sila bort blommorna och citronerna och häll saften på flaskor eller burkar.
Frys eller förvara svalt.
